vendredi 16 février 2007

Muffin aux oeufs pour déjeuner




J'ai été prise d'une envie de McMuffin... Puisque je ne voulais pas encourager l'exploitation je suis plutôt allée chercher les ingrédients à l'épicerie. Je suis tombée devant les saucisses à déjeuner de Yves. Des végés saucisses, huit pour 4$ environs. Pourquoi pas? Voici une photo du produit:


J'ai coupé deux saucisses sur la longueur pour les mettre dans mon sandwich avec mon oeuf et une tranche de faux fromage orange.

Au final elles goûtent plutôt moyen. Elles ont vraiment l'arrière goût typique des aucisses de soya et la texture ressemble plus à celle d'une saucisses hot dog. Je finirais pas le paquet, j'ai été plutôt déçue du produit.

mercredi 14 février 2007

Quand y a des restes...

Voilà, j'ai fais cuire un jambon et puisque nous sommes deux... Il en reste! Plus deux piments rouges qui commencent à vieillir et 3 échalottes qui ramollissent, un peu de fromage de la dernière lasagne et hop! Une bonne omelette!


Le secret d'une bonne omelette consiste à faire revenir les légumes avant d'ajouter la préparation d'oeufs. Pour plus de saveur j'ai fait caraméliser les oignons et j'ai ajouté les échalottes à la dernière minute afin qu'elles restent vertes. J'ai fini le tout au four pour faire fondre le fromage, un peu comme une frittata italienne. Délicieux!

lundi 12 février 2007

Déjeuner santé



Voilà ce que je me suis fais pour déjeuner ce matin. Je n'aime pas les toasts et je n'ai pas envie de manger des oeufs alors voici un gruau maison pas intantané tout à fait délicieux. Pour faire plus rapide je fais bouillir l'eau à la bouilloir ensuite je mesure 3 fois la quantité d'eau pour la quantité de gruau. J'aime le mien en 'motte' comme vous pouvez voir sur la photo. Y a qu'à augmenter l'eau si vous voulez plus crémeux ou ajouter du lait une fois dans le bol pour assouplir le tout. J'utilise un mélange multigrains pour augmenter la variété et ça a aussi meilleur goût. J'ai ajouté quelques pacanes en morceaux et quelques dates hachées, de la vanille et de la muscade. Délicieux! En plus ça tient au corps.


Puisque j'ai fais bouillir l'eau aussi bien ajouter un bon café. Je vous mets en gros plan mon café de chanvre. Il s'agit d'un mélange de café et de grain de chanvre. Super bon, velouté et très doux. Le chanvre contient de l'acide gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6 en proportion de 1 pour 3 ce qui serait la proportion idéal. Je ne sais pas à quel ppoint ce breuvage peut être bénéfique mais c'est certain que c'est mieux que café 100%.